Details, Fiction and القهوة الساخنة والباردة

Wiki Article

فيما يتعلق بما سوف تحتاج، كل ما تحتاجه حقًا هو الأساس الخاص بك والذي سوف تختاره، ووعاء التحضير، وأداة النقع والترشيح.

تقديرًا وارتباطًا بما يقدمه الباريستا ، وقد يقبل عليه أحد الزبائن ليطلُب منه ترشيح لمشروب جديد ليقوم بتجربته، فحينها سيتطلب منه فهم سريع لطبيعة احتياجات العميل وتوقع أفضل خيار من المشروبات ليشبع احتياجه ويلقى إعجابه، وهذا ما سيجعله متميزًا.

حبوب القهوة قد تم تقيميها من قبل متذوق مُعتمد وقد تم تصنيفها فوق ٨٠ درجة من

المواد الخام في بار المنشأة قد يؤدي لتعطيل العمل لساعات، فتخيل مدى تأثر العمل إذا فرغ

اسبريسو أو نسكافيه بلاك + شوكولا ساخنة + حليب مخفوق + كريمة مخفوقة، يمكن أن تكون موكا ساخنة كما يمكن معلومات إضافية أن تقوم بتحضيرها باردة وتضيف الثلج إليها لتناول في أيام الصيف الحارة

القهوة فقط بالماء الساخن، ولكن هناك استخلاص للقهوة بالماء البارد أيضًا، وتكمٌن

على الرغم من حقيقة أن معظم المشروبات تتضمن الماء في تركيبها بما في ذلك العصائر والمشروبات الغازية، إلا أن الماء لا يُصنّف من المشروبات.

ما التدرج الوظيفي للطهاة واختصاصاتهم في مطابخ المطاعم والفنادق؟

يُقصد بالتقطير أو التنقيط خروج القهوة المستخلصة - بعد مزج البُن مع الماء - على هيئة نِقاط أو قطرات من القهوة وليس على دفعة واحدة.

الكافي لمعادلة نسبة الأحماض وتم إيقاف عملية الاستخراج في الوقت المثالي، أي قبل

وإليك بعض النصائح التي ستساعدك على جعل منطقة العمل نظيفة ومرتبة بشكل مستمر طوال فترة مناوبتك:

على استخراج النكهات الحلوة والحادة في القهوة، بينما يعزز الكالسيوم القوام

والمشروبات وخدمات الضيافة، وتقدم بطرق وأنواع شتى في المقاهي والمطاعم والفنادق.

مبتدئ، ننصحك بألا تقف عند هذا الوصف الوظيفي فقط بل كُن مرنًا لما يتطلبه يومك في